年輕時外食居多，油是什麼牌子、有沒有認證？其實都沒注意！
現在年紀漸長，又多了雙寶，飲食習慣自然就不一樣
每天都會用到的油，選的時候自然會多看一點，像是有沒有認證、加工方式是冷壓還是初榨、發煙點適合低溫烹調還是高溫油炸…等
最近下廚常用的是AconPure 連淨苦茶油，也順手買了 連淨古早味台式肉燥（植物五辛素），簡單拌飯就能吃，很方便
● 初榨苦茶油開箱/型男大主廚推薦苦茶油
▴連淨的苦茶油每一瓶都有生產履歷，也通過 SGS 檢驗，資訊標示得很清楚，再加上它連續多年獲得 iTi 國際風味獎章肯定，同時也拿下 Monde Selection 世界食品品質評鑑金獎的苦茶油品牌，這些細節都是我會選它的原因~
▴連淨苦茶油只取第一道初榨（冷壓），保留了茶籽本身的風味與營養，像是茶多酚、維生素 E 及角鯊烯等成分
▴發煙點大約220°C，適合拌麵、拌菜，煮湯或是平常的煎炒料理都ok
也可以直接生飲，入口的香氣很溫和，不會有苦澀感
我有時候放假的早上會少量喝一點(大約 5～10cc) 喝起來算是滿順口的
▴天氣微涼時我很愛煮麻油火鍋，但傳統黑麻油的發煙點比較低，如果直接用來爆老薑，很容易產生焦苦味，湯頭也會變得偏厚重，發現換用苦茶油，香氣一樣有，家人接受度也很高~!
● 無素感素肉燥分享/植物蛋白肉燥分享
▴原來素肉燥也能煮出這麼熟悉的味道~~
我對即食產品一向比較挑，尤其是素食類的加工品，常常會有一種說不上來的「素食感」，不是口感怪怪的，就是味道怎麼吃都不太對>”<
但這次吃到 連淨古早味台式肉燥（植物五辛素），顛覆了我原本的印象
植物蛋白搭配杏鮑菇、香菇慢火拌炒，肉燥的口感鹹香，調味也是熟悉的台式風味，不會讓人一直意識到是在吃”素食”
▴讓我特別放心的是，這罐肉燥和苦茶油一樣，在製作過程中都沒有添加防腐劑 ♡
加熱即食，拿來炒青菜、拌麵、拌飯都很合，料理方式很彈性，日常備著真的很讚
● 連淨評價/連淨苦茶油評價/好吃素肉燥心得
這是我第一次買苦茶油，實際料理以後，才慢慢理解為什麼苦茶油會有「東方橄欖油」的美稱～
直接生飲喝起來是溫順的口感，沒有太多複雜的味道 ，平常炒菜、煎魚，油煙也不多，蠻不錯 !
連淨古早味台式肉燥（植物五辛素） 則是驚艷，還原那讓人懷念的古早味，不只口感逼真，連香氣都到位，一口咬下彷彿坐上時光機～
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